L’été se termine? Mais non, pas du tout! L’ambiance est toujours aux grillades, salades et fruits frais gorgés de jus. En tout cas, au Japon, il fait toujours aussi chaud et le thermomètre descend rarement en dessous de 35°C en journée. C’est pourquoi, je préfère privilégié des repas frais et légers plutôt que de me goinfrer comme d’habitude. Au Japon, j’ai découvert une nouvelle saveur qui accompagne à merveille toutes sortes de plats et qui est pour moi, maintenant, indéniablement associé à l’été. C’est le yuzu ponzu ゆずポン酢. Un condiment liquide un peu comme une sauce soja, au goût d’un agrume symbole du Japon, le yuzu. Lorsque j’en achète, je privilégie cette bouteille, avec une belle étiquette en papier japonais.